Las Quintas del Delta son un patrimonio histórico, natural y cultural en vías de extinción. Estas superficies de varias hectáreas han sido destinadas, desde fines del siglo IXX,  a la producción de madera, fruta, mimbre y al desarrollo de otras actividades típicas de los isleños. Con el tiempo loteadas en terrenos de 20 o 40 mts. de frente, transformaron la fisonomía del lugar para siempre cuando comenzaron a venderse y a construirse viviendas. Es así que hoy vemos a lo largo de los ríos y arroyos una casa pegada al lado de otra. En nuestro lugar hemos mantenido a las quintas en su estado original, con el paisaje intácto transformandolas en verdaderas ecoquintas en las que seguimos produciendo madera, plantamos frutales, criamos gallinas todo esto en asociación con con el desarrollo de un micro emprendimiento turístico sustentable.